Bakad feta-pasta
Bakad feta-pasta är krämig, syrlig och fyllig. Ugnsrostade tomater och fetost bildar en enkel sås. Samtidigt ger chiliflakes lagom hetta. Dessutom binder pastavattnet ihop allt till silkeslen textur. Rätten lagas i en form utan krångel. Därför passar den perfekt till vardagsmiddag, men också helgmyset.
Tomaterna blir söta och lätt karamelliserade i ugnen. Fetaosten smälter och mosas till en len sås. Frisk basilika och rivet citronskal lyfter smakerna. Servera rykande varm med extra svartpeppar.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Tillagning
- 25 min
- Totalt
- 35 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°C (200°C varmluft).
- Lägg fetaosten i mitten av en ugnsform. Tillsätt tomater, vitlök, chiliflakes och oregano.
- Ringla över olivolja. Krydda med salt och svartpeppar. Vänd runt tomaterna lätt.
- Rosta i mitten av ugnen 20–25 minuter, tills tomaterna spricker och osten får färg.
- Koka pastan al dente i saltat vatten under tiden. Spara 1–2 dl pastavatten.
- Ta ut formen. Mosa feta och tomater till en krämig sås. Riv i citronskal.
- Vänd ner den nykokta pastan. Späd med pastavatten till önskad krämighet.
- Smaka av med mer peppar. Toppa med basilika och servera genast.
Tips
Gör rätten hetare
Tillsätt extra chiliflakes eller en finhackad röd chili innan gratinering.
Grönare variant
Rör ner en påse färsk spenat eller strimlad grönkål med pastan för mer grönt.
Byten och allergier
Använd glutenfri pasta vid behov. Vegofeta fungerar, men välj en som smälter bra.
