Falukorv i ugn med potatismos
Falukorv i ugn med potatismos är en riktig vardagsfavorit. Saftig korv möter krämigt mos och smält ost. Tillsammans med tomat och lök blir smaken rund och balanserad.
Rätten går snabbt att laga och kräver få ingredienser. Dessutom passar den perfekt till vardagsmiddag eller enkel helglunch. Samtidigt ger senap och ketchup en klassisk, lite söt och pikant ton. Servera gärna med inlagd gurka för frisk crunch.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Tillagning
- 35 min
- Totalt
- 50 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Falukorv i ugn
- Sätt ugnen på 225°C och smörj en ugnsform med smör.
- Skär falukorven i djupa snitt utan att skära igenom och lägg den i formen.
- Skiva lök och tomat tunt.
- Bred senap och ketchup över korven.
- Tryck ner tomat- och lökskivor i snitten.
- Strö över riven ost och krydda med salt och svartpeppar.
- Grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter tills osten är gyllene och bubblig.
Potatismos
- Skala potatis och skär i jämna bitar.
- Koka i lättsaltat vatten i 15–20 minuter tills potatisen är mjuk.
- Häll av vattnet och låt potatisen ånga av någon minut.
- Pressa eller stompa potatisen i kastrullen.
- Värm mjölk och smör försiktigt.
- Rör ner den varma mjölk- och smörblandningen till ett fluffigt mos.
- Smaka av med salt, vitpeppar och en nypa muskot.
- Servera den ugnsbakade falukorven med potatismos och gärna inlagd gurka.
Tips
Krämigare mos
Byt ut 0,5 dl av mjölken mot grädde och värm alltid vätskan innan du rör ner den.
Mer smak
Blanda lite senap i moset eller toppa korven med skivade äpplen innan gräddning.
Snabbt i vardagen
Skär potatisen i mindre bitar för kortare koktid och använd varmluft i ugnen.
