French 75
French 75 är en sprudlande klassiker med gin, citron och Champagne. Den är frisk, elegant och lätt blommig. Därför passar den före middagen eller till festliga skålar.
Syran lyfter bubblorna, medan sockerlag rundar av. Dessutom ger citronzest en aromatisk kick. Servera iskall i flöjt för lyxig känsla. Men den funkar även till brunch och nyår.
Recepfakta
- Portioner
- 1 drinkar
- Förberedelser
- 5 min
- Totalt
- 5 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Kyl ett champagneglas.
- Fyll en shaker med is.
- Häll i gin, citronjuice och sockerlag.
- Skaka kraftigt i 10–12 sekunder.
- Sila dubbelt ned i det kylda glaset.
- Toppa varsamt med torr Champagne.
- Pressa oljor ur citronzesten över glaset och garnera.
Tips
Byt bubbel vid behov
Använd cava eller crémant brut om Champagne inte finns. Håll det torrt för bäst balans.
Justera sötman
Minska sockerlagen till 10 ml för en torrare stil, eller öka till 20 ml för rundare smak.
Variant med cognac
Byt gin mot cognac för en fylligare, klassisk tolkning.
