Fruktsallad med bär
Fruktsallad med bär är frisk, färgglad och lättlagad. Saftiga bär möter krispigt äpple och mjuk banan. Dessutom binder en syrlig limedressing ihop smakerna. Resultatet blir fräscht, sötsyrligt och somrigt.
Servera gärna med len yoghurt för extra krämighet. Rätten passar till helgbrunch, som lätt dessert efter middagen eller som ett snabbt mellanmål. Med rätt bär blir texturen både mjuk och spröd, och smaken välbalanserad.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Totalt
- 15 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förbered frukt och bär
- Skölj bär varsamt och låt rinna av väl.
- Rensa jordgubbar och dela större bär i halvor.
- Skala kiwi och banan, och skiva tunt.
- Tärna äpple och melon i munsbitar.
- Lägg allt, utom banan, i en stor skål.
Blanda limedressing
- Finriv limeskal och pressa saften i en liten skål.
- Vispa ner honung och vaniljpulver tills honungen lösts upp.
- Smaka av och justera sötma med mer honung vid behov.
Blanda och servera
- Vänd ner mynta och dressing i frukten.
- Tillsätt bananen precis före servering och vänd varsamt.
- Toppa med yoghurt och kokos om du vill och servera direkt.
Tips
Variera bären efter säsong
Byt ut bär efter tillgång, till exempel björnbär eller vinbär.
Hindra att äpple mörknar
Vänd tärnat äpple i lite limesaft direkt efter tärning.
Gör vegansk
Ersätt honung med agavesirap och välj växtbaserad yoghurt.
