Glass med jordgubbar
Krämig, hemmagjord glass med jordgubbar är sommar på sked. Söt kondenserad mjölk och vispgrädde ger silkeslen textur. Dessutom lyfter färska jordgubbar smaken med frisk syra och bärig sötma. Receptet kräver ingen glassmaskin.
På några minuter rör du ihop basen, sedan sköter frysen resten. Därför passar den perfekt till helgens dessert eller en enkel vardagslyx. Servera iskall, gärna med extra jordgubbar för saftigt tuggmotstånd. Resultatet blir krämigt, friskt och oemotståndligt.
Recepfakta
- Portioner
- 6 portioner
- Förberedelser
- 20 min
- Totalt
- 5 tim
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Så här gör du
- Ställ en brödform i frysen och en bunke kall i kylen.
- Rensa jordgubbarna. Mosa hälften grovt och tärna resten smått.
- Vispa grädden till mjuka toppar.
- Vänd ner kondenserad mjölk, vaniljsocker, citronsaft och salt.
- Vänd försiktigt ner jordgubbsmoset och de tärnade bären.
- Häll smeten i den kalla formen och gör virvlar med en kniv.
- Täck väl och frys 4–5 timmar, tills glassen är genomfrusen.
- Ta fram 10 minuter före servering. Skopa och toppa med skivade jordgubbar.
Tips
Smaksätt med choklad
Vänd ner 75 g hackad mörk choklad eller vita chokladknappar innan infrysning för krispiga bitar.
Extra jordgubbsswirl
Ringla 3 msk jordgubbssylt över smeten i formen och dra lätta virvlar för vacker marmoreffekt.
Gör den mjölkfri
Använd vispbar växtbaserad grädde och sötad kondenserad kokosmjölk. Frys gärna något längre för fastare konsistens.
