Grillad kycklingbaguette
Grillad kycklingbaguette bjuder på saftig kyckling, rostat bröd och en krämig citrondijonsås. Fräscha grönsaker adderar crunch, medan ost ger mild fyllighet. Rätten blir smakrik men ändå lätt, med fina kontraster i både textur och temperatur.
Den passar perfekt till snabb lunch eller enkel middag. Dessutom är den lätt att anpassa efter smak och säsong. Byt gärna topping eller öka kryddan för mer sting. Servera genast för bästa värme och knaprighet.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Tillagning
- 15 min
- Totalt
- 30 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förberedelser
- Dela kycklingfiléerna på längden till 4 tunna bitar.
- Vispa ihop olivolja, citronsaft, honung, paprikapulver, salt, peppar och riven vitlök.
- Vänd kycklingen i marinaden och låt stå 10 minuter.
- Blanda majonnäs, dijon och citronskal. Späd med vatten vid behov.
- Skiva tomat och rödlök. Strimla salladen och dela baguetten på längden.
Grilla och rosta
- Hetta upp en grillpanna på medelhög värme.
- Grilla kycklingen 4–5 minuter per sida tills innertemperaturen är 72°C.
- Lyft upp och låt vila 3 minuter.
- Smält smör i pannan och rosta baguettens snittyta 1–2 minuter.
Montera och servera
- Skiva kycklingen lätt på tvären.
- Bred sås på båda brödhalvorna.
- Lägg på sallad, kyckling, tomat och rödlök.
- Toppa med ost och lite extra sås.
- Lägg på locket, tryck till och skär i fyra bitar.
- Servera genast.
Tips
Gör den hetare
Tillsätt chiliflakes i marinaden eller ringla sriracha över innan servering.
Snabbvariant
Byt till färdiggrillad kyckling och hoppa över grillmomentet.
Lättare sås
Byt hälften av majonnäsen mot grekisk yoghurt för friskare smak.
