Grillad zucchini med olivolja
Grillad zucchini med olivolja är enkelt och fräscht. Skivorna blir mjuka men har lätt tuggmotstånd. Samtidigt ger grillränderna en mild röksmak. Olivolja och vitlök lyfter sötman. Dessutom balanserar citron friskheten.
Rätten passar som lätt middag eller smartt tillbehör till grillkvällen. Den funkar även till vardag, eftersom allt går snabbt. Servera gärna med persilja för färg och örtighet.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Tillagning
- 8 min
- Totalt
- 18 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Grillning
- Värm grill eller grillpanna till medelhög värme.
- Skölj zucchini och skär i längsgående skivor, ca 0,5 cm tjocka.
- Rör ihop olivolja, vitlök, salt, peppar och ev. chiliflakes.
- Pensla zucchiniskivorna runtom med oljeblandningen.
- Grilla 2–3 minuter per sida tills mjuka med tydliga grillränder.
- Lyft över på fat, ringla över citronsaft och strö persilja.
- Smaka av och servera genast som tillbehör eller lätt rätt.
Tips
Få fastare skivor
Salta skivorna lätt och låt dra 10 minuter. Torka sedan av vätskan innan grillning.
Goda variationer
Toppa med smulad feta och mynta eller avsluta med en skvätt balsamico.
Serveringsförslag
Passar till grillad kyckling, fisk, halloumi eller i en ljummen pastasallad.
Inomhusgrill
Använd grillpanna och vädra väl. Vänd när grillränder syns tydligt.
