Grillade majskolvar
Grillade majskolvar är sommar i varje tugga. Den naturliga sötman möter rökiga toner och ett smör med lime, chili och vitlök. Resultatet blir saftigt, krämigt och fräscht på samma gång. Dessutom passar rätten lika bra till vardag som till helgens grillmiddag.
Kolvarna får fin yta och lätt knaprig textur, medan smöret smälter ner mellan kornen. Och med en skvätt lime blir smaken pigg och balanserad. Därför är detta ett självklart tillbehör till burgare, fisk eller grillad kyckling.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Tillagning
- 15 min
- Totalt
- 25 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förbered smöret
- Riv limeskal och pressa cirka 1 msk limesaft.
- Rör smöret mjukt i en skål.
- Blanda i vitlök, limeskal, limesaft, chiliflakes, salt och peppar.
- Vänd ner persiljan och ställ smöret åt sidan.
Grilla majskolvarna
- Värm grillen till medelhög direkt värme.
- Pensla grillgallret lätt med olivolja.
- Vik tillbaka blasten som ett handtag och ta bort trådarna.
- Pensla kolvarna tunt med lite av smöret.
- Grilla 10–12 minuter och vänd ofta tills de är lätt sotade och mjuka.
- Pensla med mer smör under de sista minuterna.
Servera
- Lyft av och bred på resterande smör direkt.
- Toppa med parmesan om du vill.
- Servera genast med limeklyftor.
Tips
Extra saftiga kolvar
Förkoka majskolvarna 5 minuter i saltat vatten om de är stora eller äldre. Torka av före grillning.
Grilla i folie
Linda in kolvarna i folie med lite smör för mildare smak och mindre sot. Öppna folien sista minuten för yta.
Gör den vegansk
Byt smöret mot växtbaserat smör eller olivolja och hoppa över parmesan.
