Lemonad med citron
Hemgjord lemonad med citron är frisk, syrlig och svalkande. Den balanserar sötma med pigg citrussyra. Tack vare sockerlag löser sig sockret helt, därför blir smaken klar och len.
Servera välkyld med is en varm sommardag, till fika eller brunch. Den passar även till grillkväll och helgmys. Dessutom kan du dubbla satsen, eller spä med mer vatten för mildare smak.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Tillagning
- 5 min
- Totalt
- 20 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Sockerlag och lemonad
- Tvätta citronerna noga och rulla dem lätt mot bänken.
- Pressa ur citronsaften. Sila bort kärnor och grovt fruktkött.
- Koka sockerlag: värm 2 dl vatten med socker tills det lösts, ca 1–2 minuter.
- Låt sockerlagen svalna snabbt, gärna i ett isbad.
- Blanda i en kanna: citronsaft, sockerlag och 5 dl kallt vatten. Rör om.
- Fyll glas med is. Smaka av och justera styrkan med mer vatten eller citron.
- Garnera med citronskivor och eventuellt myntablad. Servera direkt.
Tips
Bubblig variant
Byt ut hälften av det kalla vattnet mot kolsyrat vatten vid servering.
Alternativ sötning
Ersätt strösocker med honung eller agavesirap. Börja försiktigt och smaka av.
Extra citrondoft
Koka med några remsor citronskal i sockerlagen och sila bort innan blandning.
