Taco-lasagne
Taco-lasagne förenar krämig lasagne med kryddig tacomiddag. Lager av tortillabröd, saftig köttfärs och salsa bakas bubbligt. Smält ost och crème fraiche ger len, fyllig textur. Resultatet blir smakrikt med mild hetta och härligt tugg. Dessutom passar rätten både vardagsmiddag och lata helgkvällar.
Rätten byggs i lager för jämn smak i varje bit. Först bryns färs med lök, krydda och tomat. Sedan varvas tortillas, fyllning och ost. Till sist gräddas allt gyllene. Servera gärna med lime och sallad. Då blir helheten frisk och balanserad.
Recepfakta
- Portioner
- 6 portioner
- Förberedelser
- 20 min
- Tillagning
- 35 min
- Totalt
- 55 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förberedelser
- Sätt ugnen på 200°C över/undervärme.
- Skölj bönor och låt majs rinna av.
- Finhacka lök, vitlök och ev. jalapeño.
- Hetta upp olja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Bryn nötfärsen 3–4 minuter och smula sönder.
- Tillsätt lök, vitlök och ev. jalapeño. Stek 2 minuter tills mjukt.
- Rör ner tacokrydda och vatten. Låt sjuda 1 minut.
- Tillsätt krossade tomater, salsa, bönor och majs.
- Sjud 5–7 minuter tills fyllningen tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
Montering och gräddning
- Lägg ett tunt lager köttfyllning i botten av en ugnsform ca 20x30 cm.
- Täck med tortillabröd och dela dem vid behov.
- Bred crème fraiche över bröden, strö lite ost och toppa med fyllning.
- Upprepa i 3–4 lager och avsluta med tortillabröd, resten av crème fraiche och ost.
- Grädda mitt i ugnen 18–22 minuter tills bubblig och gyllene.
- Låt vila 10 minuter för fasta, snygga bitar.
- Toppa ev. med koriander och extra jalapeño. Servera med lime.
Tips
Gör den vegetarisk
Byt nötfärs mot vegofärs eller extra bönor. Håll samma kryddning och tider.
Förbered i förväg
Montera lasagnen och täck. Förvara i kyl upp till 24 timmar. Addera 5 minuter gräddtid.
Justera hetta och ost
Öka hetta med chipotle eller stark salsa. Blanda cheddar och mozzarella för extra smält.
