Avokadomacka
Avokadomacka är krämig, frisk och mättande. Len avokado möter rostat surdegsbröd med fin crunch. Citronsaft, olivolja och chiliflakes ger balans och lagom sting. Tillsätt gärna ägg för extra protein och lyx.
Den passar till snabb vardagslunch, helgfrukost eller lätt middag. Dessutom går den att variera med örter och fräscha toppings. Resultatet blir grönt, fräscht och väldigt gott.
Recepfakta
- Portioner
- 2 portioner
- Förberedelser
- 7 min
- Tillagning
- 8 min
- Totalt
- 15 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Gör så här
- Rosta brödskivorna gyllene.
- Dela och kärna ur avokadon. Skopa ur fruktköttet.
- Mosa avokadon i en skål med olivolja och citronsaft.
- Smaka av med flingsalt, svartpeppar och chiliflakes.
- Bred avokadoröran på de varma brödskivorna.
- Toppa med ägg om du vill.
- Strö över gräslök och sesamfrön. Lägg på rädisor.
- Servera direkt medan brödet är varmt.
Tips
Välj mogen avokado
Avokadon ska ge efter lätt vid tryck. För hård avokado blir grynig.
Hindra oxidation
Lite extra citronsaft ovanpå röran håller färgen fräsch längre.
Bröd med struktur
Surdegsbröd eller rågbröd ger bäst crunch och smak när det rostas ordentligt.
