Fetaoströra
Fetaoströra är krämig, syrlig och härligt salt. Med yoghurt, citron och olivolja blir den mjuk och fluffig. Dessutom balanserar honung och vitlök smaken fint. Den passar på vardag och till helgens plock.
Servera den som dipp till grönsaker eller chips. Eller lägg den på varma pitabröd med grillat. Samtidigt lyfter den sallader och ugnsrostade grönsaker. För extra lyx, toppa med örter och lite chili.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Totalt
- 10 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Smula fetaosten i en bunke.
- Tillsätt yoghurt och olivolja.
- Mixa med stavmixer till krämigt och fluffigt, 1–2 minuter.
- Rör ner citronsaft, citronskal, vitlök och honung.
- Krydda med chiliflakes och svartpeppar; smaka av.
- Justera sältan med en nypa salt vid behov.
- Vänd ner örterna strax före servering.
- Ringla lite extra olivolja ovanpå och servera.
Tips
Gör i förväg
Röran håller 2–3 dagar i kyl. Täck väl och rör om innan servering.
Variation
Hoppa över yoghurten för en fastare, vispad feta. Eller byt mot crème fraiche för extra syra.
Serveringsidéer
Toppa med rostade pinjenötter, ringlad honung eller hackad chili. Servera till grillat, rostad potatis eller pita.
