Kall pastasallad med tonfisk
Kall pastasallad med tonfisk är en fräsch och mättande rätt. Krämig dressing möter syrlig citron och sälta från tonfisken. Samtidigt ger krispiga grönsaker tugg och färg. Pastan serveras kall, vilket gör rätten perfekt att förbereda. Den passar särskilt bra till lunchlådan, picknick och snabba vardagsmiddagar.
Salladen bygger på al dente pasta, saftig tonfisk och en len dressing på crème fraiche, majonnäs och dijon. Dessutom lyfts allt av persilja, kapris och svarta oliver. Servera som den är, eller komplettera med ett gott bröd. Låt gärna smakerna gifta sig i kylen en stund innan servering.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 20 min
- Tillagning
- 10 min
- Totalt
- 35 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förbered pasta
- Koka pastan i väl saltat vatten enligt anvisningarna till al dente.
- Häll av vattnet och skölj snabbt i kallt vatten för att stoppa tillagningen.
- Låt pastan rinna av helt och svalna.
Blanda dressing
- Vispa ihop crème fraiche, majonnäs, dijonsenap, citronsaft och olivolja i en skål.
- Rör ner vitlöken.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
Montera salladen
- Tärna gurka och paprika, halvera tomaterna och finhacka rödlöken.
- Låt tonfisken rinna av och dela den försiktigt med en gaffel.
- Blanda pasta, grönsaker, majs, kapris, oliver och tonfisk i en stor skål.
- Vänd ner dressingen och det finrivna citronskalet.
- Rör försiktigt så att tonfisken behåller lite struktur.
- Smaka av och justera med mer citron, salt eller peppar vid behov.
- Ställ kallt minst 15 minuter före servering.
Tips
Lättare variant
Byt hälften av majonnäsen mot turkisk eller grekisk yoghurt för en friskare, lättare dressing.
Gröna tillskott
Tillsätt kokta gröna bönor eller ärtor för mer färg och fiber.
Förvaring
Förvara i lufttät burk i kylen. Håller 2–3 dagar. Späd med lite citron eller olivolja vid servering om den känns tjock.
