Kycklingwok med nudlar
Kycklingwok med nudlar är snabb, färgstark och full av smak. Mör kyckling möter krispiga grönsaker och lena äggnudlar. Dessutom binder en fyllig sås av soja, ostronsås och sesam allt. Rätten balanserar sälta, sötma och syra. Den passar perfekt till vardagsmiddag, men även en enkel helgkväll.
Woken lagas på hög värme för bäst stekyta och fräschör. Förbered därför alla ingredienser innan du börjar. Sedan går allt snabbt i pannan. Toppa gärna med sesamfrön och koriander för fräsch crunch. Servera genast när nudlarna är glansiga och kycklingen saftig.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Tillagning
- 15 min
- Totalt
- 30 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förberedelser
- Koka nudlar enligt förpackningen; häll av och skölj snabbt.
- Blanda soja, ostronsås, honung, vatten och majsstärkelse i en skål.
- Pressa i lime och rör ner sesamolja och chiliflakes.
Woka
- Hetta upp en wokpanna på hög värme.
- Tillsätt hälften av oljan och woka kycklingen 3–4 minuter.
- Krydda med salt och peppar; lyft upp kycklingen.
- Häll i resten av oljan. Fräs morot och broccoli 2–3 minuter.
- Tillsätt paprika, salladslök, vitlök och ingefära. Woka 1 minut.
Avsluta och servera
- Lägg tillbaka kyckling och nudlar i pannan.
- Häll över såsen och woka tills den tjocknar och allt är glansigt.
- Smaka av och justera syra, sälta och hetta.
- Strö över sesamfrön och koriander. Servera direkt.
Tips
Byt grönsaker
Använd det du har hemma. Frysta wokgrönsaker fungerar utmärkt och sparar tid.
Gör den glutenfri
Välj risnudlar och tamari. Byt ostronsås mot glutenfri variant eller mer soja.
Extra krisp och smak
Rosta sesamfrön i torr panna. Toppa gärna med jordnötter eller cashewnötter.
