Omelett med ost och skinka
En klassisk omelett med ost och skinka är både krämig och mättande. Den salta skinkan och den smältande osten ger fin sälta och fyllighet, medan äggen håller allt luftigt. Dessutom går den snabbt att laga och kräver få ingredienser. Perfekt till vardagslunch, sen frukost eller en snabb middag.
Med låg värme blir omeletten saftig och osten smälter jämnt. Variera gärna med gräslök för friskhet, eller lägg till lite grönsaker för extra textur. Därför är detta ett enkelt basrecept som alltid levererar.
Recepfakta
- Portioner
- 2 portioner
- Förberedelser
- 5 min
- Tillagning
- 7 min
- Totalt
- 12 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Vispa ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar lätt i en skål.
- Hetta upp smöret i en medelstor stekpanna på medel-låg värme.
- Häll i äggsmeten. Rör försiktigt i botten tills kanterna börjar stelna.
- Strö över riven ost och skinka jämnt över ytan.
- Sänk värmen. Lägg på lock och låt omeletten stelna 2–3 minuter.
- När osten smält och mitten är krämig, strö över gräslök.
- Vik omeletten försiktigt och servera genast.
Tips
Extra fluff
Vispa i 1 msk vatten per 2 ägg för en luftigare omelett.
Variation
Tillsätt paprika, spenat eller tomat i tunna skivor för mer grönsaker.
Rätt värme
Stek på låg till medel värme så blir omeletten saftig och inte torr.
