Örtsås med crème fraîche
Örtsås med crème fraîche är friskt krämig och full av gröna toner. Persilja, dill och gräslök ger livlig smak. En skvätt citron och lite dijon balanserar syran. Såsen är len, men ändå pigg. Dessutom rörs den ihop på några minuter.
Servera den till grillad kyckling, lax eller rostade grönsaker. Den passar både vardag och helg. Görs gärna i förväg så smakerna sätter sig. Samtidigt är den lätt att anpassa med dina favoritörter.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Totalt
- 10 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Skölj och torka örterna.
- Finhacka persilja och dill, och strimla gräslöken.
- Riv citronskal och pressa vitlöken.
- Vispa ihop crème fraîche, dijonsenap, citronsaft, citronskal och honung i en skål.
- Vänd ned alla örter och blanda försiktigt.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Låt stå 10 minuter i kyl så smakerna sätter sig.
Tips
Variera örterna
Byt ut eller komplettera med basilika, dragon eller mynta. Använd det som passar din huvudrätt.
Justera konsistens
Vill du ha tunnare sås, rör i 1–2 msk kallt vatten. För fastare sås, använd crème fraîche på burk med högre fetthalt.
Serveringsförslag
Passar utmärkt till ugnsbakad lax, grillad kyckling, färskpotatis eller som kall grillsås.
