Smördegspinnar med parmesan och sesam
Smördegspinnar med parmesan och sesam är frasiga, ostiga och lätt nötiga. De förenar smörig deg med sälta från parmesan och rostad ton från sesamfrön. De passar utmärkt som drinktilltugg, på buffé eller som krispigt tillbehör till soppa.
De görs enkelt på färdig smördeg och blir klara på under en halvtimme. Dessutom kan du variera kryddningen efter smak. Därför funkar de både till vardag och helg. Likaså är de lättbakade men imponerar på gäster.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 12 min
- Tillagning
- 14 min
- Totalt
- 26 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225°C över/undervärme eller 200°C varmluft.
- Klä en plåt med bakplåtspapper.
- Rulla ut smördegen på sitt papper.
- Pensla ytan tunt med uppvispat ägg.
- Strö över parmesan, sesam och svartpeppar. Tryck lätt så att det fastnar.
- Tillsätt timjan om du vill.
- Skär degen i remsor, cirka 1–2 cm breda.
- Tvinna varje remsa några varv och lägg på plåten med mellanrum.
- Pensla lätt ovanpå och toppa med lite extra sesam.
- Grädda mitt i ugnen 12–15 minuter, tills gyllene och frasiga.
- Lyft över till galler och låt svalna 5 minuter.
- Strö över flingsalt och servera ljumna.
Tips
Variera osten
Byt parmesan mot Västerbottensost eller lagrad präst. Gott även med en nypa vitlökspulver.
Extra rostad sesamsmak
Rosta sesamfröna lätt i torr panna innan bakning för djupare smak.
Förbereda i förväg
Forma pinnarna och frys in på bricka. Grädda frysta, och lägg till 2–3 minuter i ugnen.
