Whiskey Sour
Whiskey Sour är en tidlös klassiker med frisk syra och len sötma. Citronjuice möter rund bourbon i perfekt balans. Dessutom ger äggvita ett silkeslent skum och vacker topp. Drinken funkar före middagen eller sent på kvällen. Därför är den idealisk när du vill imponera utan krångel.
Smaken är citrusdriven, men värmen från whiskyn dröjer kvar. Samtidigt lyfter några stänk bitters aromerna. Servera på is i ett kylt rocks-glas för avslappnad elegans. Eller sila utan is till en elegant coupé.
Recepfakta
- Portioner
- 1 drinkar
- Förberedelser
- 5 min
- Totalt
- 5 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Så gör du
- Kyl ett rocks-glas med is.
- Mät upp bourbon, citronjuice, sockerlag och äggvita i en shaker.
- Torrskaka utan is i 10 sekunder om du använder äggvita.
- Tillsätt is och skaka kraftigt tills shakern är kall.
- Dubbelsila i det kylda glaset över färsk is.
- Droppa bitters över skummet och garnera med citronskiva.
Tips
Justera balansen
Smaka av och finjustera med mer sockerlag för sötma eller mer citronjuice för friskare syra.
Veganskt skum
Byt äggvita mot 20 ml aquafaba för liknande skum och textur.
Skakteknik
Torrskaka först för bättre skum, skaka sedan med mycket is för maximal kyla och utspädning.
