Äggmacka
Äggmacka är en svensk klassiker med mjukt ägg, krämig majonnäs och frisk gräslök. Det rostade brödet ger ett lätt krisp. Samtidigt blir smaken rund och salt, med pepprig finish. Perfekt till frukost, snabb lunch eller mellanmål.
Rätten görs snabbt och kräver få ingredienser. Dessutom kan du variera med kaviar eller en skvätt citronsaft. Därför passar den lika bra på vardagar som på helgen.
Recepfakta
- Portioner
- 2 portioner
- Förberedelser
- 5 min
- Tillagning
- 9 min
- Totalt
- 14 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Koka upp vatten i en kastrull.
- Lägg i äggen försiktigt och koka 8–9 minuter.
- Spola äggen i kallt vatten, låt svalna och skala.
- Skiva äggen med kniv eller äggdelare.
- Rosta brödet lätt, om du vill, och bred på smör.
- Rör ihop majonnäs med citronsaft, om du använder.
- Bred majonnäs på brödet och lägg på äggskivor.
- Salta och peppra lätt.
- Toppa med gräslök och eventuell kaviar. Servera direkt.
Tips
Välj koktid
För krämig gula, koka 6–7 minuter; för helt fast 8–9 minuter.
Variera toppingen
Byt majonnäs mot kaviar eller addera avokado för extra mättnad.
