Bakad potatis med röra
Bakad potatis med krämig tonfiskröra är enkel och mättande. Det krispiga skalet möter mjukt, fluffigt innandöme. Dessutom ger röran sälta, syra och frisk dill. Varje tugga blir krämig, men ändå fräsch. Samtidigt är den snabb att förbereda, även om ugnen sköter resten.
Rätten passar perfekt till vardagsmiddag eller en avslappnad helglunch. Därför fungerar den lika bra ensam som med en grönsallad. Byt gärna röra efter säsong, eller efter smak.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Tillagning
- 70 min
- Totalt
- 85 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Baka potatisen
- Sätt ugnen på 225°C.
- Tvätta potatisarna och torka dem torra.
- Picka varje potatis runtom med en gaffel.
- Gnid in potatisarna med olivolja och salt.
- Lägg dem direkt på ugnsgallret och baka 60–75 minuter, tills helt mjuka.
Gör röran
- Finhacka rödlök och dill.
- Låt tonfisk och majs rinna av väl.
- Blanda crème fraiche, majonnäs, dijonsenap och citronsaft i en skål.
- Vänd ner tonfisk, rödlök, majs och dill.
- Smaka av med salt och svartpeppar. Ställ kallt.
Servera
- Skär ett kryss i varje potatis och tryck upp den.
- Fluffa innanmätet lätt med en gaffel.
- Fyll generöst med tonfiskröran.
- Toppa med extra dill och servera med citron och sallad.
Tips
Snabba upp tillagningen
Förbaka potatisarna i mikron 8–10 minuter på hög effekt. Efterstek i ugn 15–20 minuter för krispigt skal.
Variera röran
Byt tonfisk mot skinka, varmrökt lax eller kikärter. Keso och örter ger en fräsch, lättare variant.
Extra krispigt skal
Baka potatisarna på galler och vänd dem halvvägs. Torka dem ordentligt före ugn så blir skalet torrare.
