Blåbärsnegroni
Blåbärsnegroni är en bärigt elegant twist på klassikern. Den kombinerar Camparis bitterhet med blåbärens sammetslena sötma. Dessutom möts ginens enbär och vermouthens örter i fin balans. Resultatet blir djup smak och klar, rubinlila ton.
Servera som aperitif eller till en avslappnad kväll. Den passar särskilt bra när solen går ner. Samtidigt känns den modern och frisk. Därför blir den snabbt en favorit.
Recepfakta
- Portioner
- 1 drinkar
- Förberedelser
- 5 min
- Totalt
- 5 min
Instruktioner
Blanda drinken
- Fyll ett rörglas med is.
- Häll i gin, Campari, söt vermouth och blåbärssirap.
- Rör i 20–30 sekunder tills drinken är väl kyld.
- Sila ner i ett lågt glas fyllt med is.
- Vrid apelsinskalet över glaset så oljorna frigörs och garnera med skal och blåbär.
- Servera genast.
Snabb blåbärssirap (valfritt)
- Mosa blåbär och strösocker i en skål.
- Tillsätt vatten och citronjuice och rör tills sockret börjar lösa sig.
- Låt stå 10 minuter, rör någon gång.
- Sila genom finmaskig sil och förvara kallt upp till 1 vecka.
Tips
Justera sötman
Önskas torrare profil, minska sirapen till 10 ml eller öka Campari till 30 ml.
Frysvänligt garneringstrick
Använd frysta blåbär som kylgarnering när färska inte finns.
Välj rätt gin
En enbärig, torr gin lyfter bitterheten, medan en bärigare gin ger rundare ton.
