Caipirinha
Caipirinha är Brasiliens nationaldrink. Den är frisk, syrlig och lätt söt. Cachaça möter lime och socker i perfekt balans. Därför passar den både före maten och på sommarfesten.
Med krossad is blir den sval och aromatisk. Dessutom lyfter muddlad lime oljorna i skalet. Resultatet blir intensiva citrusdofter och en tropisk känsla. Servera när du vill höja stämningen, men ändå hålla det avslappnat.
Recepfakta
- Portioner
- 1 drinkar
- Förberedelser
- 5 min
- Totalt
- 5 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Skär limen i 6–8 klyftor och lägg i ett lågt glas.
- Tillsätt socker och muddla tills juicen släpper och oljorna frigörs.
- Häll i cachaça och rör om så att sockret börjar lösas.
- Fyll på med krossad is och rör kort för att kyla ner.
- Toppa med mer is vid behov och servera direkt.
Tips
Justera sötman
Byt 2 tsk socker mot 20 ml sockerlag om du vill ha en klarare och jämnare sötma.
Varianter
Byt cachaça mot vodka för en Caipiroska eller ljus rom för en Caipirissima.
Lime gör skillnad
Använd färsk, saftig lime och muddla varsamt för att undvika bitterhet från det vita skalet.
