Cookies med choklad
Segmjuka cookies med krispiga kanter och massor av chokladbitar. Farinsocker, smör och vanilj ger djup smak och fin textur. Dessutom går degen snabbt ihop, vilket gör dem idealiska på vardagar. Samtidigt blir resultatet lika bra till helgens fika.
Receptet ger jämna, härliga kakor med mjuk mitten. Chokladen smälter lagom och ger fin balans. Därför passar de både som efterrätt och som en lyxig kaffekompis. Prova även med nötter för extra crunch.
Recepfakta
- Portioner
- 6 serveringar
- Förberedelser
- 15 min
- Tillagning
- 12 min
- Totalt
- 30 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C. Klä två plåtar med bakplåtspapper.
- Vispa smör, strösocker och farinsocker luftigt i 2–3 minuter.
- Tillsätt ägg och vaniljsocker. Vispa kort tills slätt.
- Blanda vetemjöl, bikarbonat, salt och majsstärkelse i en skål.
- Vänd ner mjölblandningen i smeten. Rör tills precis blandat.
- Vänd ner choklad och eventuella nötter.
- Skopa matskedsstora bollar på plåtar. Lämna gott om mellanrum.
- Grädda 9–11 minuter tills kanterna är gyllene och mitten mjuk.
- Låt svalna 5 minuter på plåt. Flytta till galler för att kallna.
Tips
Kyl degen
Kyl degen 20–30 minuter för tjockare kakor med extra seg mitt.
Byt choklad
Använd mörk, ljus eller vit choklad. Blanda gärna för mer smakdjup.
Frys för senare
Frys degbollar på bricka. Grädda frysta bollar, addera 1–2 minuter.
