Fräsch fruktsallad med lime, honung och mynta
Fruktsallad är en färgglad och frisk klassiker. Söt frukt möter syrlig lime och aromatisk mynta. Texturen blir saftig, krispig och mjuk på samma gång. Dessutom ger honungen en rund smak.
Servera den som lätt dessert, mellanmål eller frukost. Den passar särskilt bra varma dagar och efter middag. Förbered snabbt, men låt smakerna gifta sig kort. Därför blir varje tugga balanserad och fräsch.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Totalt
- 15 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Skölj och torka jordgubbar, blåbär och vindruvor.
- Skala apelsiner och kiwi. Skiva bananer.
- Tärna äpplen och apelsiner. Halvera jordgubbar och vindruvor.
- Lägg all frukt i en stor skål.
- Pressa limen och blanda saften med honungen.
- Ringla dressingen över frukten. Vänd försiktigt runt.
- Strö över myntan och eventuellt kokos.
- Låt salladen stå 5 minuter. Servera naturell eller med yoghurt.
Tips
Byt frukt efter säsong
Använd päron, mango eller melon när de är som bäst. Håll mängden total frukt densamma.
Hindra oxidation
Vänd äpple och banan direkt i limesaft för att undvika att de mörknar.
Gör den vegansk
Ersätt honung med agavesirap eller lönnsirap för en helt vegansk variant.
