Grekisk sallad
Grekisk sallad är krispig, fräsch och full av solmogna smaker. Tomater, gurka, paprika och rödlök möter salta Kalamataoliver och krämig fetaost. Samtidigt lyfter en enkel dressing av olivolja, rödvinsvinäger och oregano allt. Resultatet blir saftigt, syrligt och härligt örtigt.
Servera den som lätt lunch, till grillat en vardagskväll eller på helgen. Den går snabbt att svänga ihop, men smakerna fördjupas efter några minuter. Dessutom är den färgglad och matig utan att bli tung.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Totalt
- 15 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Gör så här
- Skölj och torka alla grönsaker.
- Skiva gurkan i halvmånar. Skär tomaterna i klyftor.
- Strimla paprikan och skiva rödlöken tunt.
- Lägg grönsakerna i en stor salladsskål och tillsätt oliverna.
- Vispa ihop olivolja, rödvinsvinäger, oregano, salt och peppar.
- Tillsätt citronsaft och kapris om du vill.
- Vänd dressingen försiktigt med salladen.
- Toppa med fetaosten och lite extra oregano.
- Servera direkt eller låt stå 10 minuter för mer smak.
Tips
Mindre vattnig sallad
Kärna ur tomaterna lätt eller salta dem lätt i fem minuter och torka av. Du kan även skrapa ur gurkans mitt om den är väldigt saftig.
Välj rätt feta
Satsa på grekisk fetaost i block, förvarad i lake. Den håller formen bättre och smakar fylligare än salladsost.
