Grillad tonfisk med sallad
Grillad tonfisk får en härlig yta men behåller sitt saftiga, fasta inre. Tillsammans med en krispig sallad och en frisk citronvinägrett blir det en lätt men mättande rätt. Smakerna är rena, friska och balanseras av sälta från soja och kapris.
Rätten passar bäst till snabb vardagsmiddag, men fungerar även fint till helgen. Dessutom går den snabbt att laga och känns ändå lyxig. Servera tonfisken rosa i mitten för bästa textur, och låt dressingen lyfta både fisk och grönt.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Tillagning
- 10 min
- Totalt
- 25 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förbered tonfisken
- Blanda olivolja, soja, vitlök och svartpeppar i en skål.
- Torka av tonfisken och vänd i marinaden.
- Låt stå 10 minuter i rumstemperatur.
Blanda sallad och dressing
- Vispa ihop olivolja, citronsaft och zest, dijon och honung.
- Smaka av med salt och peppar.
- Blanda salladsmix, tomater, avokado, gurka, rödlök och kapris.
- Vänd i hälften av dressingen precis före servering.
Grilla och servera
- Värm grill eller grillpanna till hög värme.
- Grilla tonfisken 1–2 minuter per sida för rosa kärna.
- Låt vila 2 minuter och skär i skivor.
- Toppa salladen med tonfisk och persilja.
- Ringla över resten av dressingen och servera direkt.
Tips
Perfekt tillagning
Tonfisk blir torr om den går för länge. Ta av när sidorna precis är genomstekta men mitten fortfarande är rosa.
Ingen utegrill?
Använd en het grillpanna och olja lätt. Vädra köket och låt fisken få ordentlig yta snabbt.
