Grönkålschips
Grönkålschips är ett lätt och krispigt snacks som blir klart på en kvart. De smakar nötigt, salt och fräscht, och får fin hetta med chiliflakes. Med olivolja, flingsalt och lite citronskal blir varje blad härligt sprött.
Servera som kvällssnacks, till fredagsmys eller som topping på soppor och sallader. Dessutom passar de lika bra till vardag som till helg.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Tillagning
- 12 min
- Totalt
- 22 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150°C varmluft (170°C över-/undervärme).
- Skölj grönkålen och torka bladen mycket noggrant.
- Riv bladen i munsbitar och kasta grova stjälkar.
- Blanda olja, salt och eventuella kryddor i en stor skål.
- Vänd ner grönkålen och massera in oljan jämnt.
- Lägg ut bladen i ett lager på plåtar med bakplåtspapper.
- Baka i 10–15 minuter tills kanterna krullar sig och blir krispiga.
- Vänd efter halva tiden och byt plats på plåtar vid behov.
- Ta ut när de är lätt gyllene och låt svalna på plåten.
Tips
Förvaring
Ät helst samma dag. Förvara annars lufttätt och värm kort i 125°C för att få tillbaka krispet.
Smaksättning
Variera med riven parmesan, rökt paprikapulver, sesamfrön eller lite miso blandat i oljan.
Airfryer
Tillaga i airfryer på 130°C i 6–8 minuter. Skaka korgen halvvägs.
Extra krisp
Torka bladen ordentligt och överfyll inte plåten. Då avdunstar fukten snabbare.
