Ingefärsdressing
Denna ingefärsdressing är frisk, syrlig och lätt söt. Den bjuder på tydlig hetta från färsk ingefära och en nötig ton av sesamolja. Samtidigt blir konsistensen silkeslen och lätt krämig, så den fäster fint på salladsblad och nudlar. Dessutom balanserar soja, lime och honung smaken på ett enkelt sätt.
Därför passar den lika bra till snabba vardagsrätter som till helgens grill. Använd den till grönsallad, poké bowls eller nudelsallad. Även rostad kål och ugnsbakade grönsaker får nytt liv. Rör ihop på några minuter och servera direkt.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Totalt
- 10 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Så här gör du
- Skala och finriv ingefära och vitlök.
- Vispa ihop soja, risvinäger, limejuice, honung och sesamolja i en skål.
- Tillsätt ingefära och vitlök och rör om.
- Vispa i rapsolja i en tunn stråle tills lätt krämig.
- Späd med vatten till önskad konsistens.
- Smaka av med svartpeppar och eventuellt salt.
- Rör ner chiliflakes om du vill.
- Låt stå 5 minuter så smakerna sätter sig och servera.
Tips
Gör den vegansk
Byt honung mot agavesirap eller lönnsirap.
Glutenfritt alternativ
Använd glutenfri tamari i stället för vanlig soja.
Förvaring
Förvara i en tät burk i kylen upp till 5 dagar. Skaka före servering.
