Ischoklad
Ischoklad är en klassisk julfavorit med rik chokladsmak och len, smältande textur. Den görs enkelt av mörk choklad och kokosfett. Dessutom kan du smaksätta med vanilj, apelsin eller mint. Därför passar den lika bra till adventsfikat som efter maten.
Receptet är snabbt, men kräver kylning för rätt konsistens. Samtidigt blir resultatet blankt och snyggt med liten arbetsinsats. Perfekt när tiden är knapp, men du vill bjuda på något hemlagat. Toppa gärna med flingsalt för fin brytning.
Recepfakta
- Portioner
- 6 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Tillagning
- 10 min
- Totalt
- 60 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Gör så här
- Ställ fram konfektformar på en bricka som ryms i kylen.
- Hacka chokladen fint.
- Smält kokosfettet försiktigt på låg värme i en kastrull.
- Dra kastrullen från värmen. Tillsätt chokladen och rör tills allt är helt smält och blankt.
- Rör i vaniljsocker om du vill.
- Häll smeten i en kanna eller skål med pip. Fyll formarna nästan ända upp.
- Nyp över lite flingsalt på några bitar om du gillar sältan.
- Skaka brickan lätt så ytan jämnas och luftbubblor försvinner.
- Ställ in i kylen 30–45 minuter tills ischokladen stelnat.
- Servera kalla och förvara sedan svalt.
Tips
Smaksättningar
Riv i finrivet apelsinskal, några droppar pepparmintsarom, 1 tsk snabbkaffepulver eller en nypa stött kardemumma.
Konsistens och glans
Rör ner chokladen bort från värmen för blank yta. För fastare bitar, använd choklad med högre kakaohalt.
Förvaring
Förvara svalt, helst i kyl, upp till 10 dagar. Går att frysa, tina då i kyl.
