Kaffe latte
Kaffe latte är en len och mjuk favorit med tydlig espressosmak och rik mjölksötma. Den silkeslena mjölken ger en krämig textur och ett fint skum. Med få ingredienser blir resultatet ändå cafékänsla hemma. Dessutom passar den både till frukost, fika och efter middagen.
Du får bäst smak med nybryggd espresso och uppvärmd mjölk runt 60–65°C. Då behålls sötman och skummet blir stabilt. Välj gärna barista-mjölk eller havredryck för extra fint skum. Testa även en nypa kanel eller lite sirap för en personlig touch.
Recepfakta
- Portioner
- 2 portioner
- Förberedelser
- 5 min
- Tillagning
- 5 min
- Totalt
- 10 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Gör så här
- Brygg espresson och håll den varm.
- Värm mjölken till 60–65°C utan att koka.
- Skumma mjölken tills den blir silkeslen med små bubblor.
- Fördela espresson i två varma koppar.
- Häll den varma mjölken långsamt över espresson.
- Toppa med ett tunt lager mjölkskum.
- Sötas efter smak och pudra ev. kanel.
- Servera genast.
Tips
Utan mjölkskummare
Värm mjölken, häll i en tät burk och skaka 20–30 sek. Visp fungerar också.
Rätt mjölk för skum
Barista-mjölk eller havredryck skummar stabilt. Lättmjölk blir luftigare men mindre krämig.
Smakvariation
Tillsätt vanilj- eller hasselnötssirap. Prova även en nypa kardemumma.
