Kyckling med honung, soja och ingefära
Saftig kyckling glaserad i honung, soja och ingefära bjuder söt sälta och värme. Såsen blir klibbig och blank, med frisk syra från lime. Samtidigt ger ingefäran ett piggt sting. Rätten är snabblagad och familjevänlig. Den passar bäst till vardagsmiddag, men även till helgen.
Här möts japansk soja och svensk honung i perfekt balans. Dessutom håller sesamolja och vitlök smakerna ihop. Servera med fluffigt jasminris för rätt textur och mättnad. Vill du ha hetta, tillsätt chiliflakes.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Tillagning
- 20 min
- Totalt
- 35 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förbered
- Blanda soja, honung, ingefära, vitlök, sesamolja och limesaft i en skål.
- Skär kycklingen i munsbitar, cirka 3 cm.
- Vänd ner kycklingen i marinaden och låt stå 10–15 minuter.
- Skölj riset och koka enligt anvisning på förpackningen.
Tillaga
- Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Lyft upp kycklingen ur marinaden och låt rinna av lätt. Spara marinaden.
- Stek kycklingen 5–7 minuter tills gyllene och genomstekt.
- Sänk värmen. Häll i sparad marinad och vatten.
- Låt sjuda 2–3 minuter.
- Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och vispa ner i pannan.
- Sjud under omrörning 1–2 minuter tills såsen tjocknar och blir glansig.
- Smaka av med svartpeppar och eventuellt salt. Tillsätt chiliflakes om du vill.
- Strö över salladslök och sesamfrön.
Servera
- Servera kycklingen med nykokt jasminris.
- Skeda över extra sås från pannan vid servering.
Tips
Mer smak
Marinera kycklingen upp till 2 timmar i kylen för djupare smak.
Byten
Byt kycklinglårfilé mot kycklingfilé. Anpassa stektiden så den inte blir torr.
Glutenfritt
Använd tamari istället för vanlig soja och kontrollera att majsstärkelsen är glutenfri.
Grönare
Lägg i broccoli eller paprika i pannan de sista minuterna för mer grönsaker.
