Sesamdressing
Sesamdressing är krämig, nötig och lätt söt. Tahini, rostade sesamfrön och soja ger djup. Risvinäger och lime lyfter syran. En skvätt honung rundar av smaken. Samtidigt ger sesamolja en rostad doft.
Dressingen passar till sallader, nudlar och grillat. Den rörs ihop på minuter, men smakar proffsigt. Dessutom går den att späda till önskad konsistens. Gör den till vardag eller helg. Servera direkt, eller låt vila för mer smak.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Tillagning
- 3 min
- Totalt
- 13 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Gör så här
- Rosta sesamfrön i en torr stekpanna på medelvärme 2–3 minuter.
- Vispa ihop tahini, soja, risvinäger, honung och limejuice i en skål.
- Tillsätt sesamolja, riven vitlök, ingefära och chiliflakes.
- Späd med vatten, lite i taget, till krämig men rinnbar konsistens.
- Smaka av med salt och justera syra, sötma eller soja efter behov.
- Servera direkt eller låt stå 10 minuter så smakerna sätter sig.
Tips
Gör den vegansk
Byt honung mot lönnsirap eller agavesirap.
Mer sesamsmak
Mortla de rostade sesamfröna lätt innan du rör i dem.
Förvaring
Håller 5 dagar i kyl i tät burk. Späd med lite vatten vid behov.
