South Side
South Side är en klassisk gin-cocktail där mynta, lime och sockerlag möts i perfekt balans. Smaken är frisk, örtig och silkeslen. Myntan lyfter doften, medan limen ger en pigg syra. Dessutom rundar sockerlagen av utan att dominera.
Drinken passar utmärkt som fördrink, särskilt under varma kvällar. Men den gör sig även fint till brunch. Skaka den riktigt kall och dubbelsila för en klar och mjuk textur. Vill du ha mer sprits, toppa med sodavatten och få en Southside Fizz.
Recepfakta
- Portioner
- 1 drinkar
- Förberedelser
- 5 min
- Totalt
- 5 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Kyl ett coupe- eller martiniglas.
- Klappa myntabladen lätt mellan händerna.
- Lägg mynta i shaker och tillsätt gin, limejuice och sockerlag.
- Fyll shakern med is och skaka kraftigt i 10-12 sekunder.
- Dubbelsila genom fin sil ner i det kylda glaset.
- Garnera med en myntakvist och servera direkt.
Tips
Justera balansen
Mer sötma? Öka sockerlagen till 25 ml. Mer syra? Lägg till 5 ml extra limejuice.
Behandla myntan varsamt
Klappa istället för att muddla hårt. Då undviker du bittra toner från stjälkarna.
Gör en Southside Fizz
Toppa drinken med 40-60 ml sodavatten för en bubblig variant.
