Tacos med köttfärs
Klassiska tacos med kryddig köttfärs är en vardagsfavorit. Köttet blir saftigt och mustigt med tomat och vitlök. Krispiga grönsaker, krämig gräddfil och lagom hetta balanserar smaken. Dessutom bygger alla sina egna wraps vid bordet. Rätten passar lika bra till fredagsmys som till enkel middag. Servera med varma tortillabröd, riven ost och en frisk salsa.
Receptet är lättlagat och flexibelt, så byt gärna tillbehör efter säsong. För extra fräschör, toppa med lime och koriander. Då lyfter smakerna fint, samtidigt som texturerna blir härligt varierade.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Tillagning
- 20 min
- Totalt
- 35 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Köttfärsröra
- Skala och finhacka gul lök och vitlök.
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme.
- Fräs löken mjuk i 2–3 minuter utan att den tar färg.
- Höj värmen och bryn köttfärsen smulig i 4–5 minuter.
- Tillsätt tacokrydda och rör om i 30 sekunder.
- Häll i krossade tomater och vatten, rör runt.
- Låt sjuda utan lock i 8–10 minuter till tjock konsistens.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
Tillbehör och servering
- Skär tomat, gurka och jalapeño. Strimla rödlök.
- Värm tortillabröd i torr stekpanna eller ugn.
- Ställ fram riven ost, gräddfil, salsa, lime och koriander.
- Fyll bröden med köttfärs och tillbehör. Servera direkt.
Tips
Gör egen tacokrydda
Blanda 2 tsk spiskummin, 2 tsk paprikapulver, 1 tsk chilipulver, 1 tsk vitlökspulver, 1 tsk oregano och 1 tsk salt.
Sträck ut färsen
Rör ner 1 burk sköljda svarta bönor eller 2 dl majs sista minuterna för mer mättnad.
Välj hetta efter smak
Använd mild salsa för barnvänligt resultat eller toppa med extra jalapeño för mer sting.
