Äggtoddy
Äggtoddy är en len, värmande klassiker med mjuk sötma och rund krydda. Vispad äggula, socker och mörk rom ger sammetskänsla. Dessutom lyfter nyriven muskot aromerna. Därför passar den perfekt efter en kylig promenad.
Drycken känns lyxig men går snabbt att göra. Den är idealisk till julmys eller som mjuk avslutning efter middagen. Samtidigt kan styrkan enkelt justeras med hett vatten. Vill du ha mildare stil, byt rom mot varm mjölk.
Recepfakta
- Portioner
- 1 drinkar
- Förberedelser
- 5 min
- Totalt
- 5 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Värm vattnet till strax under kokpunkt.
- Vispa äggula och socker luftigt i ett värmetåligt glas eller mugg.
- Tillsätt rom och vispa kort så att det blandas.
- Häll i hett vatten under omrörning tills det skummar lätt.
- Riv lite muskot över ytan och servera genast.
Tips
Alkoholfritt alternativ
Byt rom mot varm mjölk eller extra hett vatten och en nypa vaniljsocker.
Extra fyllighet
Tillsätt 1 tsk grädde när du vispar äggulan för en krämigare textur.
Säkerhet och råvara
Använd färska, kylda ägg och servera direkt. Tvätta skalet före knäckning.
