Bagel med lax och färskost
Bagel med lax och färskost är en fräsch klassiker. Här möts krispig, rostad bagel och krämig färskost. Den salta laxen balanseras av syrlig citron och kapris. Samtidigt ger rödlök och dill friskhet och bett.
Rätten går snabbt och kräver få ingredienser. Dessutom passar den lika bra till brunch som snabb lunch. Den funkar även som lätt middag på vardagar. Servera direkt för bästa textur.
Recepfakta
- Portioner
- 2 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Tillagning
- 3 min
- Totalt
- 13 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Gör så här
- Dela baglarna och rosta halvorna gyllene i brödrost eller torr panna.
- Blanda färskost med hälften av dillen och lite svartpeppar.
- Bred färskost på underhalvorna av baglarna.
- Fördela lax över färskosten. Lägg på rödlök och strö kapris.
- Toppa med resten av dillen. Krydda med mer peppar och ev. flingsalt.
- Pressa över citron efter smak. Lägg på överhalvorna och servera direkt.
Tips
Smaksätt färskosten
Riv i lite färsk pepparrot eller citronskal för extra sting.
Byt lax
Varmrökt eller gravad lax fungerar utmärkt och ger annan karaktär.
Mer grönsaker
Lägg till tunt skivad gurka eller avokado för mer crunch och krämighet.
Gör den matigare
Välj fullkornsbagel för mer fiber och bättre mättnad.
