Chocolate chip cookies
Chocolate chip cookies är klassiska småkakor med stora smaklöften. De har krispiga kanter och seg, mjuk mitt. Dessutom bjuder mörk choklad på djup kakaosmak och fina bitar i varje tugga. Smör och farinsocker ger fyllighet och lätt karamellton.
Baka dem när suget slår till, till fika eller helgmys. Degen rörs snabbt ihop och kakorna gräddas på några minuter. Därför är de perfekta för både vardag och besök. Servera gärna ljumma, och njut av smält choklad och härlig textur.
Recepfakta
- Portioner
- 10 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Tillagning
- 12 min
- Totalt
- 30 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förbered
- Sätt ugnen på 175°C över/undervärme.
- Klä 2 plåtar med bakplåtspapper.
Blanda och grädda
- Vispa smör, strösocker och farinsocker krämigt i 2–3 minuter.
- Tillsätt ägg och vaniljsocker och vispa till en jämn smet.
- Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt i en skål.
- Vänd ner de torra ingredienserna och rör till en mjuk deg.
- Vänd ner grovhackad choklad och eventuella valnötter.
- Skopa eller rulla matskedsstora bollar på plåtarna med gott avstånd.
- Platta till varje boll lätt.
- Grädda mitt i ugnen i 10–12 minuter, tills kanterna är gyllene.
- Ta ut och strö eventuellt flingsalt. Låt svalna 5 minuter på plåten.
- Flytta kakorna till galler och låt svalna helt.
Tips
Tjockare och segare kakor
Kyl degen 30–60 minuter innan gräddning för extra höjd och seg mitt.
Mer smak
Bryn smöret för nötig smak. Låt det svalna helt innan du blandar degen.
Frys in för senare
Frys degbollar på bricka. Grädda från fryst, lägg till 2–3 minuter.
