Chocolate Old Fashioned
Chocolate Old Fashioned förenar bourbonens vanilj och ek med djup kakaobitterhet. Resultatet blir silkeslent men strukturerat. Dessutom ger apelsinskalet en frisk toppnot som lyfter sötman.
Drinken passar efter middagen, men också under lugna höstkvällar. Den känns sofistikerad utan att bli tung. Vill du gå djupare, addera en skvätt crème de cacao.
Recepfakta
- Portioner
- 1 drinkar
- Förberedelser
- 5 min
- Totalt
- 5 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Kyl ett old fashioned-glas.
- Fyll ett rörglas med is.
- Tillsätt bourbon, sockerlag och chokladbitters.
- Rör tills väl kyld, cirka 15–20 sekunder.
- Sila över den stora isbiten i glaset.
- Pressa oljor ur apelsinskalet över drinken och garnera.
- Smaka av och justera med mer sockerlag eller bitters vid behov.
Tips
Justera sötman
Börja försiktigt med sockerlag och öka efter smak. En 2:1-lag ger rund sötma utan att spä ut.
Isen gör skillnad
En stor, klar isbit smälter långsamt och håller drinken kall utan att vattna ur den.
Byt bas eller bygg djup
Testa rye för kryddighet. För mer rök, tillsätt en skvätt rökig whisky. Eller låt bourbon dra med kakaonibs i 24–48 timmar.
