Cookie dough cups
Cookie dough cups är små munsbitar med ätbar cookie dough i spröda chokladkoppar. Söt, salt och chokladig smak möter len, kakdegliknande textur. Dessutom får du ett fint tugg från chokladknapparna.
De passar utmärkt till fika, kalas och helgmys. Du förbereder dem enkelt i förväg. Först rostas mjölet för säkerhet, sedan görs kopparna av smält choklad. Till sist fylls de med vaniljdoftande cookie dough och en nypa flingsalt.
Recepfakta
- Portioner
- 12 portioner
- Förberedelser
- 30 min
- Tillagning
- 10 min
- Totalt
- 70 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förbered mjöl och formar
- Sätt ugnen på 120°C.
- Bred ut vetemjölet tunt på en plåt med bakplåtspapper.
- Rosta 10 minuter, rör om en gång och låt svalna helt.
- Ställ 12 minimuffinsformar i en minimuffinsplåt för stabilitet.
Gör chokladkoppar
- Smält chokladen över vattenbad eller i mikron i korta intervaller.
- Skeda lite choklad i varje form och snurra upp längs kanterna.
- Ställ i kylen 10 minuter tills ytan sätter sig.
- Pensla ett andra lager choklad för stadigare koppar.
- Kyl 10–15 minuter tills helt fasta.
Rör ihop cookie dough
- Vispa smör, strösocker och farinsocker ljust och krämigt.
- Tillsätt mjölk och vaniljsocker. Vispa kort.
- Sikta ner det avsvalnade vetemjölet och tillsätt salt. Rör ihop.
- Vänd ner chokladknappar. Smaka av med en nypa extra salt vid behov.
Montera och servera
- Fyll varje chokladkopp med cookie dough. Tryck till lätt.
- Toppa med chokladknappar och en nypa flingsalt.
- Kyl 15–20 minuter så fyllningen sätter sig.
- Servera direkt från kylen eller något tempererade.
Förvaring
- Förvara i lufttät burk i kylen upp till 5 dagar.
- Frys upp till 2 månader. Tina i kyl före servering.
Tips
Smidigare koppar
Använd en liten pensel för att få jämna, dubbla lager choklad längs kanterna.
Smaksättningar
Byt ut 1 msk mjölk mot jordnötssmör eller rör ner krossade kex för crunch.
Glutenfritt
Använd värmebehandlad glutenfri mjölmix eller havremjöl och kontrollera chokladen.
