Dubai choklad – lyxig pistagekaka med crunch
Dubai choklad tog världen med storm 2024 och blev snabbt ett viralt fenomen på sociala medier. Kombinationen av len choklad, krämig pistagefyllning och krispig kadayifdeg gjorde den till en favorit både bland chokladälskare och hemmabagare. Nu kan du enkelt göra din egen version hemma – lika lyxig, men till en bråkdel av priset.
Den här varianten kombinerar mjölkchoklad, pistagekräm, tahini och kadayif (tunna trådar av filodeg som steks gyllene i smör). Resultatet? En chokladkaka som är seg, krispig, nötig och helt oemotståndlig.
Recepfakta
- Portioner
- 1 chokladkaka
- Förberedelser
- 20 min
- Tillagning
- 10 min
- Totalt
- 30 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förberedelser
- Klä en liten brödform (ca 11 × 25 cm) med bakplåtspapper eller folie för enkel lossning.
Bottenlager
- Smält hälften av chokladen i mikrovågsugn eller över vattenbad.
- Häll chokladen i formen och luta försiktigt så den täcker botten och lite upp på kanterna.
Ställ kallt tills det stelnat.
Fyllning
- Strimla kadayifen i bitar om ca 1 cm.
- Smält smöret i en stekpanna och stek kadayifen tills den blir gyllenbrun och krispig.
- Blanda med pistagekräm och tahini (eller flingsalt).
Montering
- Bred ut pistageblandningen över chokladlagret.
- Smält resterande choklad och häll över fyllningen så att den täcks helt.
- Toppa med flingsalt och pistagenötter.
Kylning
- Låt chokladen stelna i kyl eller frys i minst 1 timme.
- Skär i bitar och njut – gärna lätt kyld.
Tips
Ingen kadayif?
Hoppa över den, men tillsätt gärna lite extra nötter för crunch.
Mörkare smak
Byt ut hälften av chokladen mot 70 % för mer karaktär.
Förvara rätt
Förvara i kylskåp i lufttät burk upp till en vecka.
Serveringstips
Passar perfekt till kaffe eller som elegant avslutning på en middag.
