Granolabars med honung och nötter
Dessa granolabars bjuder på fin balans mellan söt honung, rostade nötter och frön. Texturen är seg men samtidigt krispig, vilket gör dem extra tillfredsställande. Dessutom går de snabbt att röra ihop och kräver bara kort uppvärmning.
Barsen passar utmärkt som mellanmål, till lunchlådans energikick eller på utflykt. Med jordnötssmör och kokosolja binder allt ihop utan ugn. Vill du variera smaken, lägg till kanel eller mörk choklad. Resultatet blir lika gott varje gång.
Recepfakta
- Portioner
- 12 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Tillagning
- 5 min
- Totalt
- 75 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Klä en form, ca 20×20 cm, med bakplåtspapper.
- Rosta nötter och frön i torr stekpanna 3–4 minuter för extra crunch (valfritt).
- Blanda havregryn, nötter, frön, kokos och tranbär i en stor bunke.
- Värm honung, jordnötssmör och kokosolja på låg värme tills slätt, 2–3 minuter.
- Rör ner vanilj, salt och eventuellt kanel i den varma blandningen.
- Häll blandningen över de torra ingredienserna och rör tills allt täcks.
- Låt svalna 3–5 minuter, vänd ner hackad choklad eller strössla ovanpå.
- Tryck ut massan hårt i formen. Använd baksidan av en sked eller ett ark papper.
- Ställ kallt minst 60 minuter tills det sätter sig.
- Lyft ur och skär i 12 bars med en vass kniv.
Tips
Gör dem veganska
Byt honung mot lönnsirap eller agavesirap. Mängden är densamma.
Bättre bindning
Pressa massan mycket hårt i formen. Om den faller sönder, värm lite extra honung och rör i.
Förvaring
Förvara i lufttät burk i kylen upp till 1 vecka. Frys in i 2–3 månader.
