Honey Garlic Chicken
Honey Garlic Chicken är saftig kyckling i en glansig, klibbig sås av honung, vitlök och soja. Smakerna balanserar sötma, sälta och mild syra. Samtidigt ger vitlök och ingefära en varm arom. Resultatet blir möra bitar med lätt karamelliserad yta.
Rätten lagas snabbt i en stekpanna. Därför passar den utmärkt till vardagsmiddag eller enkel helgmat. Servera gärna med fluffigt ris för att fånga upp såsen. Toppa med sesamfrön och salladslök för krispig textur och fräschör.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Tillagning
- 20 min
- Totalt
- 35 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förbered
- Blanda honung, soja, vinäger, vitlök, ingefära och 0,5 dl vatten i en skål.
- Rör ut majsstärkelsen med 0,5 dl vatten till en slurrysmet.
- Torka kycklingen torr. Krydda med salt och peppar.
Stek kycklingen
- Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- Stek kycklingen 4–5 minuter per sida tills gyllene och genomstekt.
Gör såsen
- Sänk värmen något och klicka i smöret.
- Häll i såsblandningen. Låt koka upp under omrörning.
- Tillsätt stärkelseslurryn och sjud 1–2 minuter tills såsen tjocknar och blir glansig.
- Vänd runt kycklingen i såsen tills allt täcks jämnt.
Servera
- Servera kycklingen över ris.
- Toppa med salladslök, sesamfrön och gärna en skvätt lime.
Tips
Extra krisp
Vänd kycklingen lätt i majsstärkelse före stekning för en krispigare yta.
Mer sås
Öka vatten till 1,5 dl och honung till 1 dl om du vill ha mer sås.
Byt protein
Fungerar också med kycklingbröst, fläskfilé eller tofu. Justera stektiden.
