Honung- och senapsdressing
Honung- och senapsdressing är en snabb klassiker med sötma, syra och lagom sting. Den blir silkeslen av olja och får djup från dijonsenap. Dessutom binder honungen smaken fint och rundar av syran. Därför passar den lika bra till vardagssalladen som till helgens grill.
Vispa ihop på fem minuter och servera direkt. Samtidigt kan den vila en stund för extra rund smak. Använd den över grönsaker, kyckling eller lax, eller som enkel marinad. Resultatet blir fräscht, balanserat och krämigt.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 5 min
- Totalt
- 5 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Så gör du
- Vispa ihop dijonsenap, honung och vitvinsvinäger i en skål.
- Tillsätt rapsoljan i en tunn stråle under vispning tills dressingen tjocknar.
- Rör ner citronsaft och vatten för att balansera syran och justera konsistensen.
- Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- Låt gärna stå 5 minuter så smakerna rundas av.
- Servera över sallad, grillade grönsaker, kyckling eller lax.
Tips
Variera syran
Byt vitvinsvinäger mot äppelcidervinäger eller citron för annan karaktär.
Gör veganskt
Ersätt honung med lönnsirap eller agavesirap för en vegansk variant.
Förvaring
Förvara i tät burk i kylen upp till 5 dagar. Vispa eller skaka före servering.
