Kebab i pita
Kebab i pita är snabb vardagslyx med saftigt, kryddigt kött i mjukt bröd. Krämig vitlökssås möter fräsch sallad, krispig gurka och söt rödlök. Tillsammans ger det fina kontraster i både smak och textur. Rätten passar perfekt till enkel lunch eller avslappnad middag.
Dessutom är den lätt att variera. Byt köttet mot kyckling eller ett växtbaserat alternativ. Lägg till feferoni för hetta, eller mer citron för frisk syra. Med varma pitabröd blir det både mättande och riktigt gott på under 30 minuter.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Tillagning
- 10 min
- Totalt
- 25 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Vitlökssås
- Blanda yoghurt och majonnäs i en skål.
- Riv eller pressa vitlöken och rör ner.
- Tillsätt citronsaft, spiskummin, salt och peppar.
- Smaka av och ställ kallt.
Förberedelser
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skölj och strimla sallad.
- Skiva tomat och gurka.
- Skala och tunt skiva rödlök.
Stek och servera
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna.
- Stek kebabköttet på hög värme 3–5 minuter.
- Krydda med kebabkrydda och en nypa salt.
- Värm pitabröden 3–4 minuter i ugn eller rosta dem.
- Öppna bröden och fyll med sallad, kött och grönsaker.
- Ringla över vitlökssås och toppa med feferoni.
- Servera genast.
Tips
Extra krispigt kött
Stek köttet i omgångar så pannan håller hög värme och bitarna blir brynta.
Gör den hetare
Tillsätt sriracha eller chiliflakes i såsen för mer sting.
Förbered i förväg
Gör sås och hacka grönsaker i förväg; värm bara bröd och kött vid servering.
