Kokoschips med vanilj
Kokoschips med vanilj är krispiga, doftande och milt söta. Vaniljen rundar av den rostade kokostonen och ger fin fyllighet. Med en nypa salt blir smaken balanserad och mer komplex. Dessutom sköter ugnen jobbet på några minuter. De passar både som snacks och som topping till frukost eller dessert.
Receptet kräver bara kokoschips, vanilj, lite fett och sötning. Därför funkar det utmärkt till vardag men även till helgmys. Servera direkt för maximal crunch eller förvara i burk för snabba strösselstunder.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 5 min
- Tillagning
- 10 min
- Totalt
- 15 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Sätt ugnen på 160°C varmluft (175°C över/under). Klä en plåt med bakplåtspapper.
- Smält kokosoljan om den är fast.
- Blanda kokoschips, kokosolja, lönnsirap, vaniljpulver och salt i en skål. Rör tills allt är jämnt täckt.
- Sprid ut i ett tunt, jämnt lager på plåten.
- Rosta mitt i ugnen 6–10 minuter. Rör om efter halva tiden och passa noga mot slutet.
- Ta ut när chipsen är gyllene i kanterna. Låt svalna helt på plåten för maximal krisp.
- Servera direkt eller förvara i lufttät burk i rumstemperatur upp till 1 vecka.
Tips
Krydda vidare
Tillsätt 1 tsk kanel eller ½ tsk kardemumma för en varm kryddton. En nypa chiliflakes ger fin hetta.
Stekpannevariant
Rosta kokoschipsen i torr stekpanna på medelvärme 4–6 minuter. Vänd ofta. Vänd sedan med olja, vanilj och sötning off-heat.
Serveringsförslag
Strö över yoghurt, smoothie bowls, fruktsallad eller glass. Gott även som crunch på gröt.
