Kycklinggratäng med bacon
Kycklinggratäng med bacon är en krämig och smakrik vardagsräddare. Mör kyckling möter rökigt bacon, len sås och ett ostigt täcke. Broccoli ger fräschör och fin textur. Dessutom sköter ugnen det mesta av jobbet. Rätten passar perfekt till både vardagsmiddag och helgmys.
Såsen binder allt och bjuder på rund smak av grädde, crème fraiche och tomatpuré. Lite soja och fond fördjupar smaken, medan paprikapulver och en nypa curry ger mild värme. Servera gärna med ris eller en fräsch sallad för balans.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 20 min
- Tillagning
- 30 min
- Totalt
- 50 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förbered
- Sätt ugnen på 225°C över/undervärme.
- Skär kyckling i bitar och salta lätt.
- Stek bacon krispigt i panna. Lyft ur och lägg på hushållspapper.
- Hetta upp smör och olja i samma panna.
- Bryn kycklingen runtom i omgångar. Lägg åt sidan.
- Fräs lök och vitlök mjukt i pannan utan att bränna.
Tillaga och gratinera
- Vispa ihop grädde, crème fraiche, tomatpuré, soja och fond.
- Krydda med paprikapulver, curry och peppar. Smaka av med salt.
- Lägg broccoli i en smord ugnsform.
- Fördela kyckling och lök ovanpå. Strö över bacon.
- Häll över såsen och toppa med riven ost.
- Gratinera mitt i ugnen 20–25 minuter tills bubbligt och gyllene.
- Låt vila 5 minuter. Servera med ris eller sallad.
Tips
Byt grönsak
Ersätt broccoli med blomkål eller paprika. Förgrädda hårda grönsaker om du vill ha extra mjukt resultat.
Mer hetta
Tillsätt 0,5 tsk chiliflakes i såsen eller använd riven lagrad ost med sting.
