Kycklinggryta med paprika
Denna kycklinggryta med paprika är krämig, mild och samtidigt smakrik. Mör kyckling möter söt paprika, aromatisk lök och en len sås av tomat och grädde. Med paprikapulver och oregano blir smaken rund och varm, medan persilja ger friskhet.
Grytan passar lika bra till snabb vardag som till en enkel helgmiddag. Servera den gärna med fluffigt ris eller ett gott bröd som fångar upp den fylliga såsen. Dessutom blir den nästan ännu godare dagen efter.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 15 min
- Tillagning
- 30 min
- Totalt
- 45 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förbered
- Skär kycklingen i bitar och krydda lätt med salt och peppar.
- Strimla paprika och hacka lök samt vitlök.
Stek och koka
- Hetta upp olja och smör i en gryta.
- Bryn kycklingen i omgångar tills gyllene och lägg åt sidan.
- Fräs lök och paprika 3–4 minuter tills mjukt.
- Tillsätt vitlök och tomatpuré och fräs 1 minut.
- Rör ner paprikapulver, oregano och spiskummin.
- Häll i krossade tomater, grädde och vatten. Smula i buljongtärningen.
- Lägg tillbaka kycklingen och sjud under lock 12–15 minuter tills genomstekt.
- Red vid behov med majsstärkelse utrörd i vatten och sjud 1–2 minuter.
- Smaka av med salt och peppar.
Servera
- Toppa med hackad persilja.
- Servera med ris eller ett gott bröd.
Tips
Byt ut grädde
För en mjölkfri variant, ersätt grädden med kokosmjölk. Det ger också en mild sötma.
Mer grönsaker
Tillsätt skivade champinjoner eller zucchini tillsammans med paprikan för extra grönsaker.
Förbered i förväg
Grytan blir ofta ännu godare dagen efter. Förvara i kylen upp till 3 dagar.
