Pasta med tonfisk
Pasta med tonfisk är snabb, smakrik och trygg vardagsmat. Tonfisken ger fin sälta och protein. Samtidigt bjuder tomat, citron och kapris på frisk syra. Tillsammans blir såsen fyllig men ändå lätt.
Dessutom lagar du allt på under 30 minuter. Rätten passar bäst till vardagslunch eller enkel middag. Därför är den perfekt när tiden tryter. Toppa gärna med persilja för fräschör och färg.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Tillagning
- 20 min
- Totalt
- 30 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förberedelser
- Sätt på en stor kastrull vatten och salta väl.
- Finhacka lök och vitlök, riv citronskal och pressa saften.
- Hacka persiljan grovt.
- Öppna tonfiskburkarna och låt rinna av.
Koka pasta
- Koka pastan enligt anvisning till al dente.
- Spara 1 dl pastavatten innan du häller av.
Koka såsen
- Hetta upp olivolja i en vid stekpanna på medelvärme.
- Fräs löken mjuk i 3-4 minuter utan att den tar färg.
- Tillsätt vitlök och chiliflakes och fräs i 30 sekunder.
- Häll i krossade tomater och låt sjuda 8-10 minuter.
- Vänd ner tonfisk och kapris och bryt tonfisken lätt.
- Tillsätt citronskal och citronsaft.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
Blanda och servera
- Blanda pastan med såsen direkt i pannan.
- Späd med pastavatten tills såsen klär pastan.
- Toppa med persilja och servera genast.
Tips
Gör rätten krämigare
Tillsätt 1-2 msk crème fraiche eller en skvätt grädde mot slutet för en mildare, krämig sås.
Byt smakprofil
Lägg till svarta oliver eller byt kapris mot sardeller för djupare umami.
Välj pasta
Spaghetti är klassiskt, men fusilli eller penne fångar såsen extra bra.
