Pita med kyckling och tzatziki
Pita med kyckling och tzatziki bjuder på saftig kyckling, krämig yoghurt och fräsch gurka. Tillsammans med söta tomater och krispig rödlök blir varje tugga balanserad. Dessutom går rätten snabbt att laga, vilket passar vardagens tempo.
Den milda värmen från kryddorna möter syra från citron och en rund, vitlökstonad tzatziki. Servera som enkel lunch eller avslappnad middag. Med varma pitabröd blir det både mättande och lätt att variera.
Recepfakta
- Portioner
- 4 portioner
- Förberedelser
- 20 min
- Tillagning
- 15 min
- Totalt
- 35 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
Förbered tzatziki
- Riv gurkan grovt och krama ur vätskan.
- Blanda yoghurt, gurka, vitlök, olivolja och citronjuice.
- Smaka av med salt och peppar och ställ kallt minst 10 minuter.
Marinera och stek kyckling
- Skär kycklingfilé i tunna strimlor.
- Blanda olivolja, citronjuice, vitlök och kryddor i en skål.
- Vänd ner kycklingen och marinera 10 minuter.
- Hetta upp en stekpanna på medelhög värme.
- Stek kycklingen 5–7 minuter tills genomstekt och gyllene.
- Låt vila 2 minuter.
Montera pitabröd
- Värm pitabröd i torr panna eller ugn.
- Fyll med sallad, tomat och rödlök.
- Lägg i kyckling och rikligt med tzatziki.
- Ringla över olivolja och toppa med persilja.
- Servera med citronklyftor.
Tips
Gör vegetarisk
Byt kyckling mot halloumi eller grillad aubergine och krydda likadant.
Extra krämig tzatziki
Låt tzatzikin stå längre i kylen så hinner smakerna sätta sig.
Grillad känsla
Stek i grillpanna eller på utegrill för fin yta och rökig ton.
