Tahini-citron dressing
Den här tahini-citron dressingen är silkeslen, nötig och friskt syrlig. Dessutom binder den sallader och bowls utan att bli tung. Citron, tahini och vitlök ger djup och balans. Samtidigt gör kallt vatten den fluffig och lätt att ringla.
Ringla över rostad potatis, grillade grönsaker eller falafel. Därför passar den både vardag och helg. Perfekt när du vill ge snabb smaklyft.
Recepfakta
- Portioner
- 6 portioner
- Förberedelser
- 10 min
- Totalt
- 10 min
- Svårighetsgrad
- Enkel
Instruktioner
- Vispa ihop tahini och citronjuice i en skål tills det tjocknar.
- Riv ner vitlök och rör i olivolja, salt, spiskummin och peppar.
- Späd med kallt vatten, lite i taget, tills dressingen är slät och rinnig.
- Smaka av med honung och justera syra, salt och tjocklek efter behov.
- Låt stå i 5 minuter så smakerna sätter sig, rör om och servera.
Tips
Justera konsistensen
Om dressingen blir för tjock, rör i mer kallt vatten en sked i taget.
Variera smakerna
Byt spiskummin mot chili flakes eller mixa i färska örter som persilja.
Förvaring
Förvara i en burk i kylen upp till 5 dagar. Rör om före servering.
